ASIA

THE BARISTA LEAGUE:

TOKYO | 11 JUNE

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昨年のあの景色を、今年もまた東京で。

昨年、東京は私たちをあの心の高鳴りの中へ迎え入れてくれた。
そんな場所へ、再び戻れることを光栄に思う。

今年もカルチャーが交差する街、下北沢を拠点とするAdriftが舞台となり、日本各地のロースターが集う “Roasters Village” がさらにスケールアップする。さらに新たなコンペティションフォーマットもメインステージで開催される予定だ

日本各地からスペシャルティコーヒーロースターが集結する。
Allpress Espresso Japan（東京）
Weekenders Coffee（京都）
ULT Coffee Roasters（大阪）
Shimaji Coffee（広島）
Bokka（埼玉）
Island Stone Coffee Roasters（宇都宮）
Days Coffee Roasters（新潟）
Node Coffee（札幌）
Nakamura Coffee（伊勢）
Terasaki Coffee（甲府）
アジア初となるライブ配信型コンペティション。
世界レベルのジャッジ陣の前で、6つのチームがコーヒー体験をプレゼンテーションする。
今回も世界レベルのジャッジが参加。
2023 World Barista Champion（WBC）Boram Umをはじめ、2017 WBC準優勝のMiki Suzuki、LEAVES COFFEE ROASTERS代表のYasuo Ishii、2016 Coffee Fest Latte Art Championship チャンピオンのShinsaku Miyama、そしてQグレーダー／SCA Sensory ProfessionalのThuy Nguyen たちが参加する。
ゲーム、コーヒーテイスティング、ギブアウェイなど多様なコンテンツを展開。
Standart、Hollander、Falcon Coffees、1883、Toddy、Rancilioといったパートナーが参加する。
さらに、SOT CoffeeとDark Arts Coffeeによる “TBL Café Experience” では、コンペティションで実際に提供されるコーヒーを体験できる。
Adrift
東京都世田谷区北沢3-9-23

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特別ゲストの紹介

鈴木樹

Brewpeace.Inc
@miki_suzuki__
2017年World Barista Championship準優勝、およびJapan Barista Championshipで3度の優勝経験を持ち、日本の女性バリスタとして最高の実績を記録しています。
これまでに3回決勝に進出しており、コーヒー界を牽引する中心人物の一人。
石井康雄

Leaves Coffee Roasters
@yasuoishii
LEAVES COFFEEの創設者であり、Japan’s Brewers Cupで複数回優勝を飾る。
ハイクオリティな焙煎と革新への献身的な姿勢で有名で、世界大会のタイトルに手を伸ばさんとする勢いです。
彼のロースタリーは、世界的コーヒーメディアSprudgeの「注目のロースター」にノミネートされるなど、国際的にも高く評価されています。
トゥイ・グエン

Virtuoso Coffee
@gwen_a_vietnamese_coffee_lover
CQI認定Qアラビカグレーダーおよび、SCAセンソリー・プロフェッショナルの資格を持つなど、グエンは多才な技術を有するコーヒー専門家であり、競技会の審査員やAIイノベーターとしても活動しています。
コーヒーの職人技とテクノロジーを融合させており、2024年の「Women in AI APAC（製造部門）」を受賞した。
深山晋作

Samurai Dream株式会社
@shinsaku_samurai
元プロスノーボーダーからバリスタに転身した「サムライ・シン」は、World Latte Art ChampionshipおよびAustralian Latte Art Championshipで優勝し、World Coffee Eventでもトップ5に入賞しました。
現在はSamurai Dream株式会社を率い、バリスタスクールの運営や世界的なコーヒー教育の普及に努めています。
ボラム・ウム

Ult Coffee
@Boramum
2023年World Barista Championshipであり、Um Coffee Co.の共同創設者です。
ブラジルのセーラ・ダ・マンチケーラ地方でスペシャルティコーヒー農園「Fazenda Um」を設立した韓国系移民の家族のもと、ブラジルで生まれました。
現在は日本の大阪にある「ULT Coffee Roasters」を拠点に、自身の「ファーム・トゥ・カップ（農園からカップまで）」の哲学を反映した競技レベルのコーヒー豆や体験を提供しています。
HIDE IZAKI | MC

BrewPeace Inc.
@hide_izaki
井崎英典は日本のコーヒープロフェッショナルであり、アジア人として初めてワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（2014年）で優勝しました。㈱BrewPeaceのCEOを務め、コーヒー生豆の買い付けやコンサルティング、グローバル企業とのブランド提携など幅広く活動しています。自身のビジネスに加え、スペシャルティコーヒー協会（SCA）の理事や、コーヒーの「おまかせ」コンセプトを掲げる『Cokuun』の創設者として、コーヒーコミュニティにも貢献しています。
TOSHIKAZU MUROMOTO | MC

Standart Magazine
@standartmag_jp
室元寿和はコーヒープロフェッショナルであり、コーヒーカルチャーマガジン『Standart 』のグローバル・パートナーシップ・ディレクター兼日本版編集長を務めています。アムステルダム在住中に同誌に出会った後、日本へ帰国し、日本版のローカライズと文化的な普及を主導しました。また、福岡で『Basking Coffee』を運営しており、コーヒーの人間的・文化的な側面を大切にした活動を行っています。

チームの紹介

MERMAID SPIRITS

Meito Hagihara & Chikaco Yamasaki
カフェオーナー兼バリスタ。2025年に3つの抽出大会でタイトルを獲得し、JSC（ジャパンサイフォン選手権）とJHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ）の両大会でファイナリストに選出。

カフェマネージャー。連日満席になる人気店を牽引し、ホスピタリティを重視した接客で1日300名以上の来店客を迎え入れている。
SURF COFFEE

Kirill Gorelov & Vasilina Levina
「The Barista League: Asia 2025」王者。Russian Coffee Cupで複数回の優勝経験を持ち、カフェの立ち上げ、バリスタ育成、教育システムの構築に精通している。
「The Barista League: Asia 2025」王者。Russian Coffee Cupで複数回優勝。教育やホスピタリティ、競技会での実績を通じてSurf Coffeeの成長に貢献。
THE VOLCANO BROTHERS

Ken Sakashita & Mutsumi Kodama

カフェオーナー。2017年Japan AeroPress Championshipの三位入賞者、同大会の2025年共催者でもある。
カフェオーナー。鹿児島を拠点に移動式コーヒープロジェクトを運営。コーヒーを通じたコミュニティ形成、メンターシップ、人との繋がりを大切にしている。
SHARP KNIFE EVOLUTION

Noritada Ueda & Mayasuki Abe

プロフェッショナルバリスタ。SCAJ ローストマスターズ 2025にて2部門で優勝。
好奇心と業界内の繋がりを原動力に、海外のコーヒーカルチャーからアイデアを得たバリスタ。
CREMA NOIZE

Ren Tsutsumi & Takuro Ohsawa

Sow Coffee Roasters バリスタ。ニュージーランドでの居住経験があり、国際的なキャリアを持つ。
Japan Barista Championship（JBC）審査員。コーヒーディレクターとして、日本全国にスペシャルティコーヒー文化を広めるべく活動中。
THE FLOATERS

Kai Peterson & Angelo Tan
15年以上のキャリアを持つコーヒープロフェッショナル。Kurasuにてグローバルトレーニングおよび品質管理の責任者を務める。
Kurasu ブランドディレクター。映画業界でのバックグラウンドを活かし、想像力豊かなストーリーテリングとコーヒー体験を融合させている。